Togo

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  Ayimolou

  Du riz et des haricots rouges cuits ensemble, généralement servis avec une sauce tomate et souvent accompagnés de poisson frit, de viande ou de banane plantain.

  Où: Dans les gargotes du déjeuner et les cantines de bord de route autour de Grand Marché et d’autres coins animés de Lomé.

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  Pâte

  Une boule ferme de pâte de maïs ou de manioc, parfois légèrement fermentée, que l’on mange avec une sauce au gombo, aux feuilles ou à l’arachide, avec du poisson ou de la viande.

  Où: Dans les cantines de marché et les maquis familiaux à l’heure de midi.

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  Fufu

  De l’igname pilée, parfois mélangée à du manioc, travaillée jusqu’à devenir lisse et élastique, puis mangée avec une soupe ou une sauce à la viande relevée au piment.

  Où: Dans les maquis de quartier et sur les tables familiales, surtout dès qu’on sort de la capitale.

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  Ablo

  De petits gâteaux moelleux cuits à la vapeur, faits d’une pâte de riz et de maïs, légèrement sucrés, le plus souvent mangés avec du poisson grillé et une sauce piquante.

  Où: Aux stands du soir et dans les grillades en bord de plage autour de Agbodrafo, Togoville et Aného.

À Lomé, la route de la plage sent le sel, le diesel et le poisson fumé au charbon. Un conducteur de zemidjan tapote la selle arrière, et vous voilà soudain pris dans le trafic. Puis une pirogue en bois glisse sur le lac Togo vers Togoville, et le vacarme de la capitale s’efface derrière les roseaux et les drapeaux de sanctuaire.

1. I
   Chapitre 1

   Murs et lagunes

   À Notsé, le récit des origines ewe tourne autour du roi Agokoli et d’une fuite à travers l’argile mouillée. Plus au sud, les villages lacustres et côtiers échangeaient sel, poisson et marchandises le long du golfe de Guinée. Plus au nord, des familles batammariba élevaient les takienta, maisons de terre avec les réserves au-dessus et les animaux en dessous. Bien avant qu’une frontière bien droite n’apparaisse sur les cartes, il y avait déjà ici une multitude de petits mondes.

2. II
   Chapitre 2

   Le traité sur le lac

   En 1884, Gustav Nachtigal arrive à Togoville et signe un traité avec le roi Mlapa III. Berlin présente le Togoland comme une colonie modèle et pousse des lignes de chemin de fer vers l’intérieur depuis la côte. Puis la Première Guerre mondiale atteint l’Afrique de l’Ouest. Des troupes britanniques et françaises entrent en 1914, et le territoire est partagé entre elles.

3. III
   Chapitre 3

   Un long règne, une côte active

   Sylvanus Olympio conduit le pays à l’indépendance en 1960 et est tué lors d’un coup d’État trois ans plus tard. En 1967, Gnassingbé Eyadéma prend le pouvoir ; après sa mort en 2005, Faure Gnassingbé devient président. Un matin de semaine à Lomé aujourd’hui, les zemidjans se faufilent entre les camions du port, les vendeurs de pain et les uniformes scolaires. En 2024, les députés ont approuvé une nouvelle constitution orientant le système davantage vers le parlement, et le débat sur le pouvoir ne s’est pas arrêté là.

• Ŋdi na mi

  Bonjour

  Prononcer : ngdi na mi

• Èfoa?

  Comment allez-vous ?

  Prononcer : é-fo-a ?

• Akpe kakaka

  Merci beaucoup

  Prononcer : akpé kakaka

• Woezɔ

  Bienvenue ; entrez

  Prononcer : wo-é-dzo

• Yoo

  D’accord ; je vous entends

  Prononcer : yo-o

1. 01

   Les commerçantes de wax de Lomé étaient connues sous le nom de Nana Benz, car les plus riches d’entre elles arrivaient en Mercedes-Benz. Leurs réseaux commerciaux dépassaient largement le Togo et ont contribué à façonner la mode dans toute la région.

2. 02

   Le Togo indépendant est issu d’un territoire sous tutelle des Nations unies, et non directement d’une colonie ordinaire. Le Togoland français est resté sous tutelle de l’ONU jusqu’en 1960.

3. 03

   À la veille de la Coupe du monde 2006, l’entraîneur Otto Pfister a brièvement quitté son poste à cause d’un conflit sur les primes des joueurs. Le Togo a tout de même disputé, quelques jours plus tard, la première et unique phase finale de son histoire.

1. 1

   Jour 1

   Lomé, entre rues et rivage

   Matinée à Grand Marché et dans les allées de tissus du centre de Lomé ; après-midi au marché aux fétiches et à la cathédrale ; soir autour d’un poisson grillé le long de la route de la plage à Lomé.

2. 2

   Jour 2

   Du lac Togo au vieil Aného

   Le matin, route vers Agbodrafo puis traversée en pirogue jusqu’à Togoville ; l’après-midi, continuation vers l’est jusqu’à Aného pour le cimetière, le bord de lagune et les vieilles maisons ; le soir, retour à Lomé ou nuit sur la côte.

3. 3

   Jour 3

   Les collines du sud-ouest

   Départ tôt pour Kpalimé ; l’après-midi, marche sur Mount Kloto ou sentier de cascade à travers les terres de cacao et de café ; le soir, nuit à Kpalimé ou retour à Lomé.

Meilleure période

De novembre à février, c’est la période la plus simple pour un premier voyage : routes plus sèches, matinées plus fraîches et vues plus nettes sur les collines. Le sud connaît deux saisons des pluies, ce qui peut ralentir les déplacements.

Budget

PetitLes repas, les taxis collectifs et les chambres simples sont généralement peu chers ; les coûts montent dès qu’il faut une voiture privée, un chauffeur ou un guide pour les trajets plus longs.

Usages

Saluez les gens avant de demander votre chemin, un prix ou une photo. Donnez l’argent de la main droite et ne photographiez pas les sanctuaires, la police, les militaires ou les postes-frontières sans autorisation.

Sécurité

Le vrai risque, c’est la route : bus rapides, motos surchargées et conduite nocturne médiocre. Évitez les longs trajets interurbains après la tombée de la nuit, portez un casque sur les zemidjans si on vous en propose un, et gardez vos objets de valeur hors de vue sur les plages et dans les marchés bondés.

Togo : conditions d'entrée par passeport. Sur 197 passeports, 14 entrent sans visa, 35 l'obtiennent à l'arrivée, 148 le demandent en ligne avant de partir et 0 ont besoin d'un visa délivré par une ambassade ou un consulat.

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Togo : faut-il un visa ?

Togo : conditions d'entrée par passeport. Sur 197 passeports, 14 entrent sans visa, 35 l'obtiennent à l'arrivée, 148 le demandent en ligne avant de partir et 0 ont besoin d'un visa délivré par une ambassade ou un consulat.

Togo : est-ce sûr pour voyager ?

Togo : niveau 2 sur 4 selon US State Dept.

Togo : quelle est la meilleure période pour partir ?

De novembre à février, c’est la période la plus simple pour un premier voyage : routes plus sèches, matinées plus fraîches et vues plus nettes sur les collines. Le sud connaît deux saisons des pluies, ce qui peut ralentir les déplacements.

Togo : quelle est la monnaie ?

Togo : franc CFA (BCEAO) (XOF).

Togo : quelle langue parle-t-on ?

Togo : français.

Togo : quelle est la capitale ?

Togo : Lomé.

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