Hungria

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  Gulyás

  A carne bovina cozinha lentamente com cebola, páprica doce, batatas e muitas vezes bolinhas de massa csipetke, até ficar mais próxima de uma sopa do que de um ensopado.

  Onde: Numa kifőzde com menu de dia de semana ou numa csárda de beira de estrada durante uma viagem pelo interior.

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  Lángos

  Um disco de massa fermentada é frito por imersão, depois esfregado com alho e coberto com creme azedo e queijo ralado.

  Onde: Nos balcões dos mercados cobertos de Budapest e nas barracas de praia ao redor de Lake Balaton.

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  Halászlé

  Peixe de rio, muitas vezes carpa, é cozido com páprica até o caldo ficar vermelho-escuro e picante.

  Onde: Numa halászcsárda à beira do Danúbio ou do Tisza, especialmente na região de Baja ou Szeged.

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  Dobos torta

  Camadas finas de pão de ló são intercaladas com creme de manteiga de chocolate e finalizadas com uma cobertura dura de caramelo.

  Onde: Numa antiga cukrászda no meio da tarde, com café e uma vitrine cheia de outras tentações.

No Széchenyi Bath, o ar tem cheiro de minerais e pedra molhada, e senhores mais velhos batem peças de xadrez no vapor. Em Budapest, as pessoas descem do bonde 2 para um café com bolo e depois voltam sem pressa para o Danúbio, como se a luz do fim da tarde fosse um compromisso. A poucas horas dali, o cenário muda por completo: colinas de abadia, o Balaton cercado de juncos e a vastidão reta da puszta.

1. I
   Capítulo 1

   Cavaleiros viram reino

   Por volta de 895, grupos magiares liderados por Árpád entraram na Bacia dos Cárpatos. Em 1000, Stephen I era coroado e transformava uma confederação de cavaleiros em condados, bispados e mosteiros. Sua corte olhava para oeste, para Roma, e não de volta para a estepe. Essa escolha definiu o lugar do país na Europa pelos mil anos seguintes.

2. II
   Capítulo 2

   Mohács e a divisão

   Em 1526, o jovem rei Louis II perdeu em Mohács e morreu ao fugir do campo de batalha. Em poucos anos, Buda era otomana, o oeste estava sob os Habsburgo e a Transylvania ficava entre dois mundos. Vieram banhos, minaretes e linhas de fortaleza. Veio também o hábito de medir a vida local em relação a impérios maiores.

3. III
   Capítulo 3

   Um funeral vira ponto de virada

   Em 16 de junho de 1989, centenas de milhares se reuniram na Heroes' Square para o novo enterro de Imre Nagy, executado após a revolta de 1956. Um jovem Viktor Orbán usou a cerimônia para exigir a saída das tropas soviéticas. Meses depois, a fronteira com a Austria foi aberta. Desde então, a política muitas vezes gira em torno de quem tem o direito de definir a nação depois do comunismo.

• Jó napot!

  Bom dia

  Diga: iô ná-pot

• Köszönöm.

  Obrigado

  Diga: kø-sø-nøm

• Elnézést.

  Com licença / Desculpe

  Diga: él-nê-zext

• Beszél angolul?

  Você fala inglês?

  Diga: bé-sêl on-go-lul?

• Egészségedre!

  Saúde / Tim-tim

  Diga: é-guêi-she-gue-dre

1. 01

   Uma mão direita real mumificada ainda sai em procissão. A Holy Right Hand de Stephen I é levada pelas ruas de Budapest todos os anos em 20 de agosto.

2. 02

   Tokaj foi delimitada legalmente como região vinícola em 1737. É uma das primeiras denominações de vinho definidas pelo Estado em todo o mundo.

3. 03

   O spritzer húngaro vem com gramática. Ao pedir um kisfröccs, nagyfröccs ou hosszúlépés, você está nomeando uma proporção exata entre vinho e água com gás, não apenas pedindo vinho branco com borbulhas.

1. 1

   Dia 1

   Budapest sobre seus trilhos

   Manhã na M1 até Heroes' Square e City Park, tarde pelo Parliament e no bonde 2 ao longo do Danúbio, noite em Castle Hill e no Jewish Quarter depois de um banho termal.

2. 2

   Dia 2

   Da colina da abadia ao Balaton

   Pegue um carro, vá de manhã a Pannonhalma Archabbey, almoce em Balatonfüred, depois caminhe pela Tagore Promenade e termine com a luz do fim do dia em Tihany Abbey.

3. 3

   Dia 3

   Atravessando o lago até Pécs

   Comece em Tihany, pegue a balsa para Szántód e depois siga de carro para Pécs para ver a Early Christian Necropolis, a Széchenyi Square e passar a noite no Zsolnay Cultural Quarter.

Melhor época

Maio a junho e setembro a outubro para caminhar nas cidades, explorar regiões vinícolas e fazer passeios ao lago sem as multidões mais pesadas das férias.

Orçamento

MédioBudapest já não é barata, mas trens, menus de almoço e pousadas fora da capital ainda têm preços razoáveis pelos padrões da Europa ocidental.

Costumes

Diga um rápido Jó napot ao começar uma interação numa lojinha. Nos banhos termais, siga as regras afixadas sobre ducha e traje de banho; os locais percebem.

Segurança

Em Budapest, os problemas mais comuns são batedores de carteira perto das estações e contas infladas na vida noturna quando os preços não estão expostos. No Balaton, leve a sério as luzes de alerta de tempestade; o lago pode mudar muito rápido com vento.

Hungria: requisitos de entrada por passaporte. De 197 passaportes, 92 entram sem visto, 0 obtêm o visto na chegada, 0 pedem online antes de viajar e 105 precisam de visto de uma embaixada ou consulado.

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Hungria: preciso de visto?

Hungria: requisitos de entrada por passaporte. De 197 passaportes, 92 entram sem visto, 0 obtêm o visto na chegada, 0 pedem online antes de viajar e 105 precisam de visto de uma embaixada ou consulado.

Hungria: é seguro viajar?

US State Dept classifica Hungria no nível 2 de 4.

Hungria: qual é a melhor época para visitar?

Maio a junho e setembro a outubro para caminhar nas cidades, explorar regiões vinícolas e fazer passeios ao lago sem as multidões mais pesadas das férias.

Hungria: qual é a moeda?

Hungria: Florim húngaro (HUF).

Hungria: que idioma se fala?

Hungria: húngaro.

Hungria: qual é a capital?

Hungria: Budapest.

Veja quem já esteve lá e o que você precisa para viajar.