Hungría

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  Gulyás

  La carne de res se cocina a fuego lento con cebollas, paprika dulce, papas y muchas veces dumplings csipetke, hasta quedar más cerca de una sopa que de un estofado.

  Dónde: En un kifőzde de menú entre semana o en una csárda de carretera durante un viaje por el país.

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  Lángos

  Un disco de masa con levadura se fríe en abundante aceite, luego se unta con ajo y se corona con natilla ácida y queso rallado.

  Dónde: En los puestos de los mercados cubiertos de Budapest y en los chinamos de playa alrededor de Lake Balaton.

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  Halászlé

  El pescado de río, muchas veces carpa, se cocina con paprika hasta que el caldo se vuelve rojo intenso y picante.

  Dónde: En una halászcsárda junto al Danubio o al Tisza, sobre todo por Baja o Szeged.

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  Dobos torta

  Capas finas de queque esponjoso se apilan con crema de mantequilla y chocolate, y se rematan con una cubierta dura de caramelo.

  Dónde: En una cukrászda antigua a media tarde, con café y una vitrina llena de otras tentaciones.

En Széchenyi Bath el aire huele a minerales y piedra mojada, y unos señores mayores hacen sonar las piezas de ajedrez entre el vapor. En Budapest, la gente se baja del tranvía 2 para tomar café y comer queque, y luego vuelve al Danubio como si la luz de la tarde fuera una cita. A un par de horas, el paisaje cambia por completo: colinas de abadías, Balaton bordeado de juncos y la extensión plana de la puszta.

1. I
   Capítulo 1

   Jinetes que se vuelven reino

   Hacia el año 895, grupos magiares guiados por Árpád entraron en la cuenca de los Cárpatos. Para el año 1000, Stephen I ya era coronado y convertía una confederación de jinetes en condados, obispados y monasterios. Su corte miraba hacia el oeste, a Roma, no de vuelta a la estepa. Esa decisión fijó el lugar del país en Europa durante los siguientes mil años.

2. II
   Capítulo 2

   Mohács y la división

   En 1526, el joven rey Louis II perdió en Mohács y murió mientras huía del campo de batalla. En pocos años, Buda era otomana, el oeste era de los Habsburgo, y Transylvania quedaba entre dos mundos. Llegaron baños, minaretes y líneas de fortalezas. También llegó la costumbre de medir la vida local frente a imperios más grandes.

3. III
   Capítulo 3

   Un funeral se vuelve bisagra

   El 16 de junio de 1989, cientos de miles se reunieron en Heroes' Square para el nuevo entierro de Imre Nagy, ejecutado después del levantamiento de 1956. Un joven Viktor Orbán aprovechó la ceremonia para exigir la salida de las tropas soviéticas. Meses después se abrió la frontera con Austria. Desde entonces, la política a menudo ha girado en torno a quién le toca definir la nación después del comunismo.

• Jó napot!

  Buenos días

  Se dice: yo NA-pot

• Köszönöm.

  Gracias

  Se dice: KO-se-nom

• Elnézést.

  Con permiso / Perdón

  Se dice: el-NÉ-zesht

• Beszél angolul?

  ¿Habla inglés?

  Se dice: BE-sél AN-go-lul

• Egészségedre!

  ¡Salud!

  Se dice: e-GUÉSH-she-ge-dre

1. 01

   Una mano derecha real momificada todavía sale en procesión. La Holy Right Hand de Stephen I recorre Budapest cada año el 20 de agosto.

2. 02

   Tokaj fue delimitada legalmente como región vinícola en 1737. Es una de las primeras denominaciones de origen del vino definidas por el Estado en el mundo.

3. 03

   El spritzer húngaro viene con gramática. Si usted pide un kisfröccs, nagyfröccs o hosszúlépés, está nombrando una proporción exacta de vino y soda, no solo pidiendo vino blanco con burbujas.

1. 1

   Día 1

   Budapest sobre sus líneas

   Mañana en la M1 hacia Heroes' Square y City Park, tarde por Parliament y el tranvía 2 junto al Danubio, y noche en Castle Hill y el barrio judío después de un baño.

2. 2

   Día 2

   De la colina de la abadía a Balaton

   Recoja un carro, maneje hasta Pannonhalma Archabbey por la mañana, almuerce en Balatonfüred, luego camine por el Tagore Promenade y termine con la luz del atardecer en Tihany Abbey.

3. 3

   Día 3

   A través del lago hasta Pécs

   Empiece en Tihany, tome el ferry a Szántód, y luego maneje al sur hasta Pécs para ver la Early Christian Necropolis, Széchenyi Square y pasar la noche en el Zsolnay Cultural Quarter.

Mejor época

De mayo a junio y de septiembre a octubre para caminar por ciudades, recorrer zonas vinícolas y hacer paseos al lago sin las multitudes más pesadas de vacaciones.

Presupuesto

MedioBudapest ya no es barata, pero los trenes, los menús de almuerzo y las casas de huéspedes fuera de la capital todavía resultan razonables para los estándares de Europa occidental.

Costumbres

Diga un rápido Jó napot al empezar una interacción en una tienda pequeña. En los baños termales, siga las reglas publicadas sobre duchas y traje de baño; la gente local sí se fija.

Seguridad

En Budapest, los problemas de siempre son carteristas alrededor de las estaciones y cuentas infladas en la vida nocturna cuando los precios no están visibles. En Balaton, tómese en serio las luces de advertencia por tormenta; el lago puede cambiar muy rápido con viento.

Requisitos de entrada a Hungría por pasaporte: de 197 pasaportes, 92 entran sin visa, 0 la obtienen a la llegada, 0 la tramitan en línea antes de viajar y 105 necesitan visa de una embajada o consulado.

Busca tu pasaporte para ver los documentos, el costo y cuánto tiempo puedes quedarte.

¿Necesito visa para viajar a Hungría?

Requisitos de entrada a Hungría por pasaporte: de 197 pasaportes, 92 entran sin visa, 0 la obtienen a la llegada, 0 la tramitan en línea antes de viajar y 105 necesitan visa de una embajada o consulado.

¿Es seguro viajar a Hungría?

US State Dept sitúa a Hungría en el nivel 2 de 4.

¿Cuál es la mejor época para visitar Hungría?

De mayo a junio y de septiembre a octubre para caminar por ciudades, recorrer zonas vinícolas y hacer paseos al lago sin las multitudes más pesadas de vacaciones.

¿Qué moneda se usa en Hungría?

Moneda de Hungría: forinto húngaro (HUF).

¿Qué idioma se habla en Hungría?

Idiomas de Hungría: húngaro.

¿Cuál es la capital de Hungría?

La capital de Hungría es Budapest.

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