Île Norfolk

• Fish fry

  Du poisson pêché localement, généralement frit en beignet ou grillé, servi avec des salades et souvent du coconut bread ou des accompagnements à la mode de l’île.

  Où: Lors des fish fries communautaires et des buffets des soirées de l’île.

• Pilhi

  Un accompagnement moelleux à base de bananes vertes cuites puis écrasées avec du lait de coco.

  Où: Lors des dîners insulaires en style familial et des progressive dinners.

• Hilli

  Du maïs doux cuit avec du lait de coco jusqu’à épaississement, puis servi en accompagnement plutôt qu’en dessert.

  Où: Sur les buffets de cuisine familiale, à côté du poisson ou du bœuf.

• 

  Coconut bread

  Pain ou petits pains à la noix de coco râpée, généralement servis chauds ou grillés.

  Où: Aux comptoirs des boulangeries de Burnt Pine et avec les assiettes de fish fry.

À Kingston, les vagues déferlent derrière des maisons georgiennes en pierre, et l’air sent le sel et la résine de pin. Sur la route, presque chaque conducteur lève un doigt du volant pour saluer, et on remarque vite quand on oublie de répondre. Restez à Emily Bay jusqu’à ce que la lumière tombe sur l’ancien embarcadère : l’endroit cesse alors de ressembler à une note de bas de page australienne et devient un monde à part entière.

1. I
   Chapitre 1

   Avant les habitants de Pitcairn

   Bien avant les murs de prison ou les cloches d’église, des voyageurs polynésiens orientaux ont abordé ici et laissé des foyers, des herminettes et des os de rats à Emily Bay. Quand James Cook aperçoit l’île en 1774, ces premiers habitants ont disparu. La Grande-Bretagne voit dans les pins et le lin une promesse navale. En 1788, le lieutenant Philip Gidley King débarque avec des bagnards et des marines et fonde une colonie à Kingston.

2. II
   Chapitre 2

   Le jour où tout a changé

   Les années du bagne furent dures, et la seconde colonie pénitentiaire, ouverte en 1825, le fut plus encore. Puis l’établissement carcéral se vide. Le 8 juin 1856, des familles venues de Pitcairn, alors surpeuplée, débarquent du Morayshire et gagnent les anciens bâtiments de pierre. Elles apportent des prénoms bibliques, une cuisine tahitienne et une façon de parler qui deviendra le Norfuk.

3. III
   Chapitre 3

   Un petit lieu à la longue mémoire

   Aujourd’hui, c’est un territoire extérieur australien, mais l’endroit garde l’allure d’une communauté bâtie sur des lignées familiales et des rituels partagés. Chaque mois de juin, le Bounty Day est marqué par une reconstitution du débarquement à Kingston. Le Norfuk survit sur les panneaux et dans les conversations, même si l’organisation politique de l’île a de nouveau changé en 2016. Ici, ruines du bagne, baignades dans le récif et généalogie se tiennent de très près.

• Watawieh?

  Bonjour ; comment allez-vous ?

  Prononcer : ouataouïeh ?

• Yorlye

  Vous tous ; tout le monde

  Prononcer : yorlaïe

• Aawe

  Oui ; d’accord

  Prononcer : aoué

• Naa

  Non

  Prononcer : naa

• Si yorlye morla

  À demain

  Prononcer : si yorlaïe morla

1. 01

   Norfolk Island n’a pas de port naturel. Pendant la majeure partie de son histoire, débarquer des personnes et des marchandises signifiait se frayer un passage dans la houle à Kingston ou à Cascade.

2. 02

   La première colonie britannique installée ici a suivi la fondation de Sydney de seulement quelques semaines. La Couronne voulait sécuriser au plus tôt le lin et les pins de l’île, au cas où une puissance rivale agirait la première.

3. 03

   Phillip Island, toute proche, a un temps été presque entièrement dépouillée par des lapins, des chèvres et des porcs introduits. Ses ravines rouges racontent à la fois les dégâts causés et l’histoire de la reprise après l’élimination de ces animaux.

1. 1

   Jour 1

   Alignements de pierre et lagon

   Matinée à Kingston and Arthurs Vale Historic Area pour les maisons du musée, la prison et le cimetière ; baignade l’après-midi à Emily Bay ; le soir, retour le long du rivage quand la lumière s’adoucit sur Kingston.

2. 2

   Jour 2

   Pins et lignes de crête

   Matinée dans Norfolk Island National Park pour Mount Pitt et les belvédères de crête ; déjeuner à Burnt Pine ; fin d’après-midi à St Barnabas Chapel.

3. 3

   Jour 3

   Air de la côte nord

   Matinée au belvédère d’Anson Bay et, si vous avez les jambes, dans l’escalier qui mène à la plage ; après-midi de retour par Burnt Pine pour manger et faire quelques boutiques ; soirée avec une dernière baignade ou une promenade à Emily Bay.

Meilleure période

D’octobre à avril pour une eau plus chaude et des journées plus longues ; les mois plus frais sont agréables pour marcher si les côtes plus venteuses ne vous dérangent pas.

Budget

ÉlevéLes vols, la location de voiture et beaucoup de courses coûtent plus cher que sur le continent, même si les randonnées et les plages restent pour l’essentiel peu coûteuses.

Usages

Saluez en retour quand les conducteurs vous font signe sur les routes plus calmes, et dites bonjour dans les magasins. N’escaladez pas les ruines du bagne et ne traitez pas le cimetière comme un décor photo.

Sécurité

Les routes sont étroites, sombres après le coucher du soleil et partagées avec du bétail, donc conduisez lentement. En dehors de Emily Bay, la mer peut être agitée ; demandez conseil sur place avant de vous baigner depuis les plages ouvertes.

Île Norfolk : quelle est la meilleure période pour partir ?

D’octobre à avril pour une eau plus chaude et des journées plus longues ; les mois plus frais sont agréables pour marcher si les côtes plus venteuses ne vous dérangent pas.

Île Norfolk : quelle est la monnaie ?

Île Norfolk : dollar australien (AUD).

Île Norfolk : quelle langue parle-t-on ?

Île Norfolk : anglais, Norfuk.

Île Norfolk : quelle est la capitale ?

Île Norfolk : Kingston.

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