Austrália

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  Meat pie

  Uma massa assada do tamanho da mão, recheada com carne bovina moída e molho espesso, às vezes com purê de batata, ervilhas ou molho de tomate por cima.

  Onde: Numa padaria de bairro, numa loja de tortas de uma cidade do interior ou nas arquibancadas de um jogo de AFL ou NRL.

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  Barramundi

  Um peixe branco de carne firme, geralmente grelhado ou selado na frigideira com a pele crocante, servido de forma simples com limão, salada ou fritas.

  Onde: Num pub do Northern Territory, numa barraca de frutos do mar em Queensland ou numa grelha à beira d’água.

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  Sausage sizzle

  Uma linguiça bovina grelhada servida sobre uma fatia de pão de forma branco, normalmente com cebola frita e uma faixa de molho de tomate.

  Onde: Num evento beneficente de fim de semana na porta de uma Bunnings Warehouse, em barracas no dia da eleição ou em campos esportivos locais.

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  Lamington

  Quadrados de pão de ló cobertos com glacê de chocolate e passados no coco ralado seco, às vezes cortados ao meio e recheados com geleia ou creme.

  Onde: Na vitrine de uma padaria, numa festa escolar ou com chá em uma cidade do interior.

Pegue a balsa pelo Sydney Harbour ao anoitecer e a cidade inteira parece se inclinar para a água. Em Darwin, o ar cheira a frangipani, sal e barramundi na grelha, e ainda vai ter alguém do lado de fora, de bermuda, depois de escurecer. Depois você voa para o interior, vê Uluru mudar de cor de minuto em minuto e entende que grande parte deste lugar tem mesmo a ver com espaço.

1. I
   Capítulo 1

   Antes dos navios

   Muito antes de existir uma nação, havia gente manejando capim, fogo e água por todo o continente. Em Budj Bim, no que hoje é Victoria, os Gunditjmara construíram canais de pedra para prender enguias e defumá-las para comércio. No norte, o povo Yolngu encontrou marinheiros Makassan que vinham atrás de trepang e deixaram palavras, tecido e metal. Não era uma terra vazia. Era uma terra habitada, mapeada e cantada.

2. II
   Capítulo 2

   Sydney Cove

   Em janeiro de 1788, Arthur Phillip trouxe a First Fleet para Sydney Cove depois de desistir de Botany Bay. Condenados puxavam tendas para a costa enquanto o povo Eora observava das cristas acima da água. A colônia se espalhou depressa, levando doença e violência de fronteira para o interior. Depois, ouro foi encontrado na década de 1850, e o posto penal virou um lugar que milhões queriam alcançar.

3. III
   Capítulo 3

   Muitos países em um só

   A federação veio em 1901, mas o país moderno foi reconstruído depois da Segunda Guerra Mundial, quando migrantes da Europa e depois da Ásia mudaram suas ruas e cozinhas. Em 1992, Eddie Mabo venceu o caso na High Court que derrubou a terra nullius, a ficção jurídica de que a terra não pertencia a ninguém. Hoje, uma cidade pode parar por causa do placar de um jogo de críquete e começar um evento com uma Welcome to Country. As culturas mais antigas daqui não são pano de fundo. Elas fazem parte do tempo presente.

• G’day

  Olá

  Diga: gâ-dêi

• How ya going?

  Como vai você?

  Diga: rau ia gôuin

• No worries

  Tudo bem; nem precisa agradecer

  Diga: nô uârriz

• Arvo

  Tarde

  Diga: árvo

• Servo

  Posto de gasolina

  Diga: sêrvo

1. 01

   Um primeiro-ministro desapareceu enquanto nadava, e depois uma piscina pública recebeu seu nome. Harold Holt sumiu perto de Portsea em 1967; o Harold Holt Memorial Swimming Centre, em Melbourne, mantém a piada e a homenagem no mesmo nome.

2. 02

   O hino nacional só passou a ser “Advance Australia Fair” em 1984. Antes disso, “God Save the Queen” ainda era o hino oficial.

3. 03

   O Royal Flying Doctor Service nasceu de um plano que juntava aviões com rádios movidos a pedal. A ideia permitia que pessoas em propriedades remotas pedissem ajuda médica mesmo onde não havia eletricidade.

1. 1

   Dia 1

   Dia de recife saindo de Cairns

   Barco pela manhã de Cairns até a parte externa da Great Barrier Reef, tarde de snorkel ou mergulho em dois pontos do recife e caminhada ao entardecer com jantar pela Cairns Esplanade.

2. 2

   Dia 2

   Ao norte, rumo à Daintree

   Siga de carro por Port Douglas até Mossman Gorge, atravesse a balsa do Daintree River, caminhe pelas passarelas da Daintree Rainforest e passe a noite perto de Cape Tribulation.

3. 3

   Dia 3

   Rio e volta

   Faça cedo um passeio de observação de vida selvagem pelo Daintree River, pare para almoçar em Port Douglas e depois volte a Cairns para um voo no fim do dia ou um último mergulho.

Melhor época

Abril a maio e setembro a novembro são as melhores janelas no geral; o norte tropical é melhor na estação seca, e o Red Centre funciona melhor fora do auge do verão.

Orçamento

AltoHospedagem, voos domésticos e transporte de longa distância pesam rápido no orçamento; muitas vezes parece caro porque as distâncias obrigam você a gastar para se deslocar.

Costumes

Gorjeta é algo discreto e opcional, não uma regra fixa. Em locais indígenas, siga as placas sobre fotografia e áreas fechadas sem discutir; se um lugar é sagrado, os moradores falam sério.

Segurança

Os riscos reais são o sol, o mar, o fogo no mato e as distâncias. Nade entre as bandeiras vermelha e amarela, confira alertas de incêndio ou enchente e não trate uma viagem pelo outback como um desvio qualquer.

Austrália: requisitos de entrada por passaporte. De 195 passaportes, 2 entram sem visto, 0 obtêm o visto na chegada, 72 pedem online antes de viajar e 121 precisam de visto de uma embaixada ou consulado.

Encontre o seu passaporte para ver os documentos, o custo e quanto tempo pode ficar.

Austrália: preciso de visto?

Austrália: requisitos de entrada por passaporte. De 195 passaportes, 2 entram sem visto, 0 obtêm o visto na chegada, 72 pedem online antes de viajar e 121 precisam de visto de uma embaixada ou consulado.

Austrália: é seguro viajar?

US State Dept classifica Austrália no nível 1 de 4.

Austrália: qual é a melhor época para visitar?

Abril a maio e setembro a novembro são as melhores janelas no geral; o norte tropical é melhor na estação seca, e o Red Centre funciona melhor fora do auge do verão.

Austrália: qual é a moeda?

Austrália: Dólar australiano (AUD).

Austrália: que idioma se fala?

Austrália: inglês.

Austrália: qual é a capital?

Austrália: Canberra.

Veja quem já esteve lá e o que você precisa para viajar.