🇳🇨 Today's country is New Caledonia. A mangrove here draws a heart…

🇳🇨 Le pays du jour est Nouvelle-Calédonie. Ici, une mangrove dessine un cœur visible depuis l’espace. Au Marché Municipal de Nouméa, le matin sent le beurre de la boulangerie et le citron vert sur le poisson cru. Quelques heures plus au nord, les pentes rouges de nickel se mettent à luire entre élevages et plages vides. Ce qui reste surtout, c’est le changement de registre : un soir se termine par un apéro au bord du lagon, le suivant par un bougna qu’on ouvre dans ses feuilles de…