Guide de voyage
À l'honneur le 22 septembre 2026
République de Turquie
En 1453, Mehmed II fit traîner des navires par voie de terre jusqu’à la Corne d’Or.
Lieux
Prenez le ferry entre Eminönü, Beşiktaş et Kadıköy, puis parcourez à pied la vieille péninsule et Beyoğlu. C’est depuis l’eau que la ville devient lisible : murs de palais, coupoles de mosquées, trafic de tankers, pêcheurs et vendeurs de thé.
Conseil: Prévoyez plusieurs jours ; les ferries sont bon marché et souvent plus rapides que les taxis.
Marchez dans les vallées de tuf, entrez dans des églises rupestres aux fresques byzantines, et descendez dans des refuges souterrains creusés dans une roche volcanique tendre. Le paysage explique mieux l’architecture que n’importe quel cartel de musée.
Conseil: Dormez sur place ; l’aube est le grand moment, même sans faire de vol en ballon.
On y vient pour l’ampleur d’une ville romaine qu’on peut encore lire rue par rue : la façade de la bibliothèque de Celsus, le théâtre, les voies de marbre et les maisons en terrasse. On a moins l’impression de voir des ruines éparses qu’un véritable plan urbain laissé au sol.
Conseil: Arrivez à l’ouverture ou en fin d’après-midi pour éviter le plus gros de la chaleur et des cars de visiteurs.
Montez pour voir les têtes de pierre renversées et la première lumière sur un ancien sanctuaire funéraire royal dominant Commagene. Tout l’intérêt tient à l’étrange mélange d’images grecques et perses sur un sommet exposé à tous les vents.
Conseil: Dormez à proximité et partez avant l’aube ; au sommet, il fait plus froid et plus venteux qu’on ne l’imagine.
Installez-vous ici pour nager dans une eau limpide, plonger, partir en bateau vers des criques et faire le court trajet jusqu’aux ruines englouties autour de Kekova. Le soir venu, le port se remplit de plongeurs, de familles et de longs dîners en terrasse.
Conseil: Le mieux, c’est la fin du printemps ou le début de l’automne, quand l’eau est chaude et que la ville est moins bondée.
Manger
Un anneau de pain levé, doré en surface puis cuit sous une épaisse couche de graines de sésame jusqu’à obtenir une croûte bien croustillante.
Où: Aux embarcadères, sur les chariots de rue et dans les fırın de quartier le matin, généralement avec du thé.
De minuscules raviolis farcis de viande hachée, bouillis puis nappés de yaourt, d’ail et de beurre fondu au piment.
Où: Dans les maisons de mantı à Kayseri ou les lokanta familiales de l’intérieur du pays.
De l’agneau haché à la main avec de la graisse de queue et du piment rouge, tassé sur une large broche puis grillé au charbon de bois.
Où: Dans un ocakbaşı, surtout à Adana ou dans les quartiers de kebabçı des grandes villes.
De fines feuilles de filo entourant des pistaches ou des noix, cuites puis imbibées de sirop.
Où: À Gaziantep, chez un baklavacı après le déjeuner ou en milieu d’après-midi, quand les plateaux sont tout juste sortis.
Histoire
Sur le pont de Galata à l’aube, la vapeur du thé se mêle au diesel et au sel, pendant que des hommes pêchent au-dessus du Bosphore. À Gaziantep, la rue sent la pistache, le beurre et la graisse d’agneau bien avant le déjeuner. Puis l’appel à la prière roule sur Cappadocia au moment même où les premiers ballons s’élèvent et où les vallées de roche rosissent.
Sur une crête près de Şanlıurfa, des bâtisseurs ont dressé les piliers en forme de T de Göbekli Tepe et y ont gravé des renards, des serpents et des grues. Aucun roi n’a signé l’ouvrage. Plus tard vinrent les Hittites, les Grecs, les Romains et les Byzantins. En 330, Constantine consacra de nouveau Byzantium sous le nom de Constantinople et fixa le Bosphore au centre d’un empire.
En 1453, Mehmed II se heurta à la chaîne tendue en travers de la Corne d’Or. Il fit haler des navires sur des madriers graissés derrière Galata avant de les faire descendre dans le port, à l’intérieur des défenses. Quelques semaines plus tard, Constantinople tombait. La cour ottomane, les marchés et les mosquées en firent une capitale impériale.
À Ankara en 1928, Mustafa Kemal se tint devant un tableau noir et y écrivit les nouvelles lettres latines. Les enseignants les recopièrent. Les enseignes changèrent. La capitale de la steppe devint l’atelier d’une république, et le débat sur ce que cette république doit être remplit encore les maisons de thé, les plateaux de télévision et les meetings électoraux.
Dire bonjour
Merhaba
Bonjour
Prononcer : mèrhaba
Teşekkür ederim
Merci
Prononcer : téchékkur édérim
Kolay gelsin
Bon courage dans votre travail
Prononcer : kolaï guélsine
Elinize sağlık
C’était délicieux ; littéralement, santé à vos mains
Prononcer : élinizé sa-luk
Hesap, lütfen
L’addition, s’il vous plaît
Prononcer : hèssap, lutfène
Surprises
Alexander Hamilton a cité la Ligue lycienne de la côte sud-ouest dans le Federalist No. 9. Il s’en servait comme exemple d’une union de villes capable de partager le pouvoir sans s’effondrer en un centre unique.
L’un des plus anciens traités de paix connus nous vient d’Anatolia. Des copies hittites du traité de Kadesh avec l’Égypte ont été découvertes à Hattusa, capitale hittite.
« Veni, vidi, vici » a été écrit après une bataille en Anatolia. Julius Caesar employa cette formule après avoir vaincu Pharnaces II à Zela, l’actuelle Zile.
Quiz
Quelle ville de la Türkiye actuelle a donné son nom au Credo de Nicée ?
Le credo tient son nom de Nicaea, l’ancien nom de İznik. Le premier concile de Nicée s’y est réuni en 325, et sa profession de foi a largement dépassé la ville elle-même.
3 jours
Jour 1
Matinée à Sultanahmet et à la Citerne Basilique, ferry l’après-midi d’Eminönü à Kadıköy, puis meze le soir à Beyoğlu.
Jour 2
Vol tôt le matin pour Kayseri ou Nevşehir, matinée au Göreme Open Air Museum, marche l’après-midi dans Rose Valley, puis coucher de soleil depuis Uçhisar Castle.
Jour 3
À l’aube, départ de ballons dans Love Valley, en fin de matinée visite de Derinkuyu Underground City, puis après-midi à Ürgüp avant le vol retour.
En bref
En bref
Membre de
Pour en savoir plus
Écouter
La chanson du jour
Memleketim
Ayten Alpman
Son refrain transforme le mal du pays et l’attachement à un lieu en une chanson que presque tout le monde peut reprendre en chœur.
Écouter un extrait de 30 secondesExtrait de 30 secondes via Apple Music
Avant de partir, à voir ou à lire
Kar
Livre
Orhan Pamuk se sert de Kars, enfermée sous la neige, pour ouvrir les grands débats du pays sur la foi, le pouvoir, la classe sociale et la tension entre le centre et les marges.
Conditions d'entrée
Turquie : conditions d'entrée par passeport. Sur 197 passeports, 98 entrent sans visa, 8 l'obtiennent à l'arrivée, 77 le demandent en ligne avant de partir et 14 ont besoin d'un visa délivré par une ambassade ou un consulat.
Trouve ton passeport pour voir les documents, le coût et la durée de séjour autorisée.
Sécurité
Due to terrorism and arbitrary detentions
US State Dept, mis à jour le 5 novembre 2025. Les avis évoluent : consulte les conseils aux voyageurs de ton propre gouvernement avant de partir.
De la communauté
🇹🇷 Le pays du jour est Turquie. En 1453, Mehmed II fit traîner des navires par voie de terre jusqu’à la Corne d’Or. Sur le pont de Galata à l’aube, la vapeur du thé se mêle au diesel et au sel, pendant que des hommes pêchent au-dessus du Bosphore. À Gaziantep, la rue sent la pistache, le beurre et la graisse d’agneau bien avant le déjeuner. Puis l’appel à la prière roule sur Cappadocia au moment même où les premiers ballons s’élèvent et où les vallées de roche rosissent. 📍 Lieux à…
Questions
En bref
Un drapeau rouge avec un croissant blanc et une étoile blanche à cinq branches, symboles traditionnellement associés à l’islam et à la nation turque.
Guide de voyage
19 voyageurs22 voyages1 souhait
4.6(10 notes)
Découvre qui y est allé et ce qu'il te faut pour voyager.
Grèce
Bulgarie
Syrie
Irak
Arménie
Iran
Géorgie
Azerbaïdjan