Groenland

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  Suaasat

  Une soupe souvent préparée avec du phoque ou du renne, mijotée avec de l’oignon, de la pomme de terre et du riz ou de l’orge.

  Où: Sur les tables familiales pendant les mois froids, et au menu fixe du déjeuner chaud dans de petits cafés à Nuuk et Sisimiut.

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  Muktuk

  Des cubes crus de peau de baleine avec une couche de gras, appréciés pour leur goût net et leur texture ferme sous la dent.

  Où: Lors d’un kaffemik, la réception portes ouvertes donnée pour les anniversaires, confirmations et autres journées de famille, où les plateaux froids circulent sans arrêt.

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  Arctic char

  Un poisson à la chair rose servi poêlé, au four ou fumé.

  Où: Dans les assiettes du déjeuner de petits cafés près du port à Ilulissat et Sisimiut, ou fumé à la maison après un passage par Brættet, le marché de plein air de Nuuk.

• Muskox

  Une viande sombre et maigre, le plus souvent servie en steak ou en burger.

  Où: Dans les grillades et cafés d’hôtel de Kangerlussuaq, souvent après une randonnée, car cette plaque tournante de l’intérieur est l’un des endroits les plus faciles pour en trouver.

À Ilulissat, le port sent le sel, le diesel et le flétan suspendu pour sécher. À Nuuk, on laisse ses chaussures à l’entrée et on parle du temps en termes de fjord, de vent et de glace, pas de prévisions. À Eqip Sermia, une paroi de glacier s’effondre dans l’eau, et le bruit vous parvient une fraction de seconde plus tard.

1. I
   Chapitre 1

   Barques de peau et fermes de prairie

   Vers le XIIIe siècle, les Thulé sont venus vers l’est depuis l’Arctic Canada avec des traîneaux à chiens, des umiaks et des harpons. Ils chassaient au bord de la glace et se déplaçaient au rythme des saisons. Dans le sud, Erik the Red avait déjà atteint Brattahlíð après son exil d’Islande en 985. Des fermes de tourbe, du bétail et une petite église se dressaient au-dessus du fjord. Deux mondes arctiques vivaient sur la même île.

2. II
   Chapitre 2

   Le déplacement vers la ville

   En 1721, Hans Egede arriva par mer à la recherche de chrétiens nordiques disparus et trouva à la place des communautés inuit près de l’endroit où se trouve Nuuk. Mission, commerce et domination danoise suivirent, avec les navires et les entrepôts. La rupture la plus nette vint après la guerre, quand les politiques cherchèrent à faire passer des vies dispersées dans de plus grandes villes. En 1972, la ville minière de Qullissat fut fermée et ses habitants reçurent l’ordre de partir. Cette scène est restée dans les mémoires, tout comme la question de savoir qui avait le droit de décider.

3. III
   Chapitre 3

   Langue propre, débat ouvert

   L’autonomie interne est arrivée en 1979. L’autonomie renforcée a suivi en 2009, et le kalaallisut est devenu l’unique langue officielle. À Nuuk, le parlement débat de pêche, de mines et d’indépendance pendant que les adolescents passent d’une langue à l’autre dans le bus. Hors de la ville, le vieux calcul continue de gouverner. Météo, carburant, prise, bateau.

1. 01

   Ivittuut a autrefois abrité le seul gisement de cryolite exploité commercialement au monde. Ce minéral méconnu a rendu un minuscule village du sud-ouest important pour la production d’aluminium bien au-delà de l’Arctique.

2. 02

   Les momies de Qilakitsoq ont été découvertes par des chasseurs en 1972. Huit corps inuit du XVe siècle, conservés par le froid et l’air sec, ont changé ce que les chercheurs savaient des vêtements, des coiffures et du tatouage.

3. 03

   Dans le nord-ouest du Groenland, les Inuit martelaient autrefois le fer de la météorite de Cape York pour en faire des outils. Robert Peary a ensuite expédié les plus gros fragments à New York, où ils se trouvent toujours à l’American Museum of Natural History.

1. 1

   Jour 1

   Ilulissat et le fjord de glace

   Matinée dans la ville d’Ilulissat et le vieux port ; après-midi sur la passerelle de Sermermiut le long d’Ilulissat Icefjord ; le soir, sortie en bateau parmi les icebergs.

2. 2

   Jour 2

   Excursion d’une journée à Eqip Sermia

   Prenez le bateau vers le nord jusqu’à Eqip Sermia, observez le front du glacier depuis l’eau ou le rivage, puis revenez dîner à Ilulissat.

3. 3

   Jour 3

   Oqaatsut et retour

   Bateau ou randonnée jusqu’à Oqaatsut pour un après-midi tranquille au bord de la baie, puis retour à Ilulissat pour un dernier regard sur la glace sous la lumière de minuit.

Meilleure période

De juin à septembre pour les bateaux, la randonnée et les eaux libres ; en mars et avril pour les traîneaux à chiens et les journées plus longues sur la neige.

Budget

ÉlevéLe transport est ce qui fait monter les coûts : petits avions, hélicoptères et bateaux sont souvent les seuls moyens d’aller plus loin.

Usages

Enlevez vos chaussures dans les maisons et dans beaucoup de maisons d’hôtes. Dans les petites communautés, demandez avant de photographier les gens, les chiens de traîneau ou la prise de quelqu’un.

Sécurité

La météo est le principal risque concret, car bateaux et vols s’arrêtent quand le vent, le brouillard ou la glace l’imposent ; gardez des jours de marge. Dans les régions reculées de l’est et du nord du Groenland, les ours polaires et la glace de mer instable sont de vrais dangers, alors ne partez pas sans conseils locaux ni organisation sérieuse.

Groenland : quelle est la meilleure période pour partir ?

De juin à septembre pour les bateaux, la randonnée et les eaux libres ; en mars et avril pour les traîneaux à chiens et les journées plus longues sur la neige.

Groenland : quelle est la monnaie ?

Groenland : couronne danoise (DKK).

Groenland : quelle langue parle-t-on ?

Groenland : groenlandais.

Groenland : quelle est la capitale ?

Groenland : Nuuk.

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